でんすけのこと

でんすけのある丹波市は、兵庫県の中東部、京都府との県境に位置し、阪神間から自動車で1時間から1時間30分圏内であります。

気候は、瀬戸内海型・内陸型気候に属し、年間の寒暖差、昼夜の温度差が大きく、秋から冬にかけて発生する丹波地域の山々をつつむ朝霧・夕霧は、「丹波霧」と呼ばれ、豊かな自然環境に一層の深みと神秘さを醸し出すとともに、丹波の農作物の美味しさの源となります。

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農薬を控えた特別栽培米のコシヒカリ100％を栽培

丹波市は、山々と清流に恵まれ、日本海と瀬戸内海に水が分かれる日本一低い分水界が管内にあり、朝霧の生ずる地です。

また、その分水界から流れ出る二本の一級河川（加古川・由良川）の源流域ではホタルが生息し、その清流と盆地特有の昼夜の寒暖差によって農産物がひきしめられ、甘みを充分に醸し出し、良食味のコシヒカリ産地として大変恵まれています。

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純度100%自社生産の完全ノーブレンド米

一般に市販され、美味しいと言われているお米は、スーパーなどの小売店でも買うことはできますが、これらは「丹波産」という産地や「コシヒカリ」という品種、つまり一般的な「ブランド」名でしか選ぶことができませんが、農家からお米を直接買う場合は、自分が食べるお米の作り手(農家)までを選ぶことができます。
農家直送のお米は、生産者からお客様へ直接届けられますので、途中で他の農家のお米と混ざることがありません。

でんすけのお米は、純度100%で、完全ノーブレンドのお米をお届けします。

お米は玄米のままですと保存が効きますが、精米してしまうと急激に鮮度が落ちやすくなります。農家直送のお米は、精米後すぐに発送したものがお客様の元へ届きますので、お米が新鮮で「精米したてのお米の味」をそのままいただくことができます。
お米は何といっても「精米したて」が本当においしいものです。

またお米の保存で重要なのは、温度管理です。
農家直送のお米は、生産農家の倉庫で一定の温度管理もと玄米の状態で保存されていますので、お米の品質低下を最小限に抑えることができます。

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流通経路の短さが生む高鮮度と高品質

生産農家から農協などへ出荷されたお米が店頭に並ぶまでには、長い流通経路の中で移動と保管が繰り返されるため、輸送中や積み下ろしの過程でお米が傷んでしまう場合もあります。

農協・卸業者・小売店倉庫と何度も保管場所が変わりますし、それに伴うトラックなどによる輸送も発生しますので、どうしても温度変化が激しく品質は低下しやすくなります。

でんすけのお米は、生産者からお客様に直接届けられるため、輸送回数が少なく新鮮で高品質です。

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丹波市でも珍しい地下水を活用

あまり知られてないですが、「東の魚沼、西の丹波！」と言われるほどここ丹波市はお米が美味しい地域です。色んな所で「丹波産」と聞きますが、本当の「丹波産」はここ丹波市です！

その中でも、でんすけが栽培している地区は、地中深くからポンプで地下水を汲み上げている地下水が活用できミネラルを豊富に含んだ水による栽培を行っています。
近隣の水田で耕作されている水稲よりもよりうまみを多く含んでおり、一般に購入されているお客さんからは、他のお米と食べ比べて香りも高く、艶やかで美味しいと評判をいただいています。

経営方針

健康な身体を維持するために基本となる安全で安心な美味しい「お米」をこの丹波の地から全国へ届けたいと考えています。
沢山のお客様1人1人の声が直接聞けるよう、消費者の立場でできるだけお客様の要望に応えていきたいと考えています。